ΑΑΔΕ: Ηλεκτρονική ιχνηλάτηση γάλακτος και κρέατος κατά των ελληνοποιήσεων

Η ΑΑΔΕ προσανατολίζεται σε αυστηρότερο σύστημα ηλεκτρονικής ιχνηλάτησης του γάλακτος και του κρέατος, από την παραγωγή έως τη μεταποίηση και τη διάθεση των προϊόντων στην αγορά. Στόχος είναι να μπει φρένο στις ελληνοποιήσεις, δηλαδή στην παραπλανητική επισήμανση προϊόντων ως ελληνικών όταν χρησιμοποιούνται εισαγόμενες πρώτες ύλες.

Το θέμα τέθηκε σε πρόσφατη σύσκεψη με την ΑΑΔΕ, σύμφωνα με τον Χρήστο Τσοπάνο, πρώην αναπληρωτή πρόεδρο του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) και μέλος του Δ.Σ. της ΕΘΕΑΣ. Όπως ανέφερε, η συζήτηση για το νέο πλαίσιο έχει ήδη ξεκινήσει, με επίκεντρο αρχικά τα ευπαθή προϊόντα και ειδικότερα την τιμολόγηση της σκόνης γάλακτος.

«Στόχος της διαδικασίας είναι να πιάσει τους παραγωγούς από παντού, να μην αφήσει να περνάει τίποτα και από την άλλη πλευρά να πατάξει τις ελληνοποιήσεις», δήλωσε ο κ. Τσοπάνος.

Πώς θα λειτουργεί ο μηχανισμός

Βασικό ρόλο στο νέο σύστημα αναμένεται να έχουν το ηλεκτρονικό δελτίο αποστολής και το σύστημα «Άρτεμις 2», το οποίο δεν έχει ακόμη τεθεί σε πλήρη εφαρμογή. Η λογική του μηχανισμού προβλέπει συνεχή ηλεκτρονική αλυσίδα καταγραφής, από τον στάβλο έως τη βιομηχανία και το τελικό προϊόν.

Στο επίκεντρο θα βρίσκεται η διασταύρωση της ποσότητας γάλακτος που εισέρχεται σε κάθε μεταποιητική μονάδα με τα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά, όπως το γάλα και το γιαούρτι, μέσω πρωτοκόλλων που συνδέουν την πρώτη ύλη με το τελικό προϊόν.

«Όλα τα προϊόντα που θα φεύγουν από τον παραγωγό θα έχουν ηλεκτρονικό barcode, θα ανεβαίνουν στη βάση δεδομένων και θα γίνεται σύγκριση πόσους κωδικούς έβγαλε η μεταποιητική μονάδα σε σχέση με την ποσότητα ελληνικού γάλακτος που εισήγαγε», εξήγησε ο κ. Τσοπάνος.

Στόχος είναι το ελληνικό γάλα να αναγράφεται ως τέτοιο στα προϊόντα, ενώ το εισαγόμενο να φέρει ένδειξη «ΕΕ». Το ίδιο μοντέλο ελέγχου εξετάζεται και για το κρέας, σε μια αγορά όπου, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε ο ίδιος, περίπου το 85% του κρέατος που καταναλώνεται στη χώρα είναι εισαγόμενο.

Η ΑΑΔΕ έχει θέσει χρονοδιάγραμμα 40 ημερών για την οριστικοποίηση της φόρμας δήλωσης, με στόχο να είναι έτοιμη έως τα Χριστούγεννα.

Πίεση στις τιμές του πρόβειου γάλακτος

Ο κ. Τσοπάνος μίλησε σε δημοσιογράφους στο περιθώριο επίσκεψης στην ΕΑΣΘ Θεσσαλονίκης, όπου αναφέρθηκε και στην πορεία της κτηνοτροφικής παραγωγής. Η παραγωγή πρόβειου γάλακτος στο επτάμηνο του τρέχοντος έτους ανήλθε σε 540.000 τόνους, έναντι 580.000 τόνων την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, σε συνθήκες αυξανόμενης ζήτησης.

Η τιμή του πρόβειου γάλακτος διαμορφώνεται περίπου στα 1,90 ευρώ το κιλό. Σύμφωνα με την εκτίμηση του κ. Τσοπάνου, αν παραμείνουν οι υψηλές τιμές παραγωγού, η φέτα μπορεί να φτάσει τα 15-16 ευρώ το κιλό στη χονδρική, από περίπου 12-13 ευρώ σήμερα. Ήδη, όπως σημείωσε, παρατηρείται μετακίνηση μέρους της ζήτησης προς τα φθηνότερα λευκά τυριά.

Η ανασύσταση των κοπαδιών απαιτεί χρόνο, καθώς προϋποθέτει τη διατήρηση περισσότερων αρνιών ή εισαγωγές ζώων, με γνώμονα τις φυλές και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος που απαιτεί η παραγωγή φέτας.

Ζωονόσοι και προοπτικές της βιομηχανίας

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στο ζήτημα των ζωονόσων. Όπως εξήγησε ο κ. Τσοπάνος, ο εμβολιασμός θα δημιουργούσε ζήτημα για το καθεστώς της φέτας, γι’ αυτό κρίσιμη είναι η πρόληψη, η επιτήρηση και ο έλεγχος.

Σε ό,τι αφορά τη βιομηχανία τροφίμων, η εκτίμηση που μεταφέρθηκε είναι ότι μετά το 2029 αναμένεται να εισέλθει σε περίοδο μεγάλων ανακατατάξεων, καθώς έως τότε θα έχουν οριστικοποιηθεί οι περισσότερες από τις επενδύσεις που βρίσκονται σε εξέλιξη.

Σημειώνεται ότι δεν υπάρχει ακόμη επίσημη επιβεβαίωση από την ΑΑΔΕ για το σχέδιο, το χρονοδιάγραμμα ή τη λειτουργία του συστήματος «Άρτεμις 2», καθώς όλα τα στοιχεία προέρχονται από τις δηλώσεις του κ. Τσοπάνου.